Mersin'lilerin Forumu
 
AnasayfaTakvimSSSAramaÜye ListesiKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap
En iyi yollayıcılar
Alper (222)
 
SercaN (85)
 
Ceyhun (66)
 
cengizhan (53)
 
Aslı (22)
 
Zeynep (22)
 
gökhan (22)
 
neslim (19)
 
Onur (17)
 
UğurCan (16)
 

Paylaş | 
 

 TOPALAK ÇORBASI

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Alper
Admin
avatar

Mesaj Sayısı : 222
ReP : 346
Kayıt tarihi : 05/07/09
Yaş : 24
Nerden : MeRSiN

MesajKonu: TOPALAK ÇORBASI   Salı Tem. 07, 2009 11:58 pm

MALZEMELER:

200 gr az yağlı kıyma
bir kahve fincanı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz, karabiber


YAPILIŞI:

Nohutu bir gece önceden ıslatıp hazırlamalıyız.Ertesi gün nohutu haşlayalayalım ve bir kenarda bekletelim.Daha sonra çorbamız için gerekli olan köfteleri hazırlayalım.Bunun için kıymayı bir kaba alalım.Kıymanın üzerine tuz, karabiber, kimyon, yumurta ve ince bulgur ilave edelim.Bu karışımı aynen hamur gibi özleşene kadar iyice yoğuralım.Daha sonra elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde küçük küçük yuvarlak köfteler hazırlayalım.Her bir köfteyi yaptıktan sonra elimizi hafifçe ıslatmayı unutmayalım.Hafifçe un serpilmiş tepsiye hazırladığımız köfteleri birer birer koyalım.Bundan sonra tepsiyi sağa sola sallayalım.Böylelikle unun yerleştirdiğimiz köftelerin her tarafına yapışmasını sağlayacağız.Sosunu hazırlayalım.Öncelikle soğanı küçük doğrayalım.Tencereye aldığımız bir çorba kaşığı tereyağını eritelim ve soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavuralım.Daha sonra çorbanın salçasını ekleyelim.İki dakika daha kavuralım ve tencereye 4 su bardağı su ilave edip tuz dökelim.Su kaynadığında haşlanmış nohutları ve küçük köfteleri çorbaya ilave edelim.Köfteler yumuşayıncaya dek kısık ateşte çorbamızı kaynatalım.Servis yapalım....

_________________
AdMiN



Tıklada Büyüsün Yavrucak! Very Happy
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://mersinliyiz.yetkinforum.com
Zeynep
Admin
avatar

Mesaj Sayısı : 22
ReP : 45
Kayıt tarihi : 07/07/09

MesajKonu: Geri: TOPALAK ÇORBASI   Çarş. Tem. 08, 2009 12:01 am

Paylaşım için teşekkürler cheers
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
TOPALAK ÇORBASI
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
 :: Mersin :: Mersin Mutfağı-
Buraya geçin: