Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


Mersin'lilerin Forumu
 
AnasayfaLatest imagesAramaKayıt OlGiriş yap
En iyi yollayıcılar
Alper (222)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
SercaN (85)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
Ceyhun (66)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
cengizhan (53)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
Aslı (22)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
Zeynep (22)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
gökhan (22)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
neslim (19)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
Onur (17)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 
UğurCan (16)
TOPALAK ÇORBASI I_vote_lcapTOPALAK ÇORBASI I_voting_barTOPALAK ÇORBASI I_vote_rcap 

 

 TOPALAK ÇORBASI

Aşağa gitmek 
2 posters
YazarMesaj
Alper
Admin
Alper


Mesaj Sayısı : 222
ReP : 346
Kayıt tarihi : 05/07/09
Yaş : 30
Nerden : MeRSiN

TOPALAK ÇORBASI Empty
MesajKonu: TOPALAK ÇORBASI   TOPALAK ÇORBASI Icon_minitimeSalı Tem. 07, 2009 11:58 pm

MALZEMELER:

200 gr az yağlı kıyma
bir kahve fincanı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz, karabiber


YAPILIŞI:

Nohutu bir gece önceden ıslatıp hazırlamalıyız.Ertesi gün nohutu haşlayalayalım ve bir kenarda bekletelim.Daha sonra çorbamız için gerekli olan köfteleri hazırlayalım.Bunun için kıymayı bir kaba alalım.Kıymanın üzerine tuz, karabiber, kimyon, yumurta ve ince bulgur ilave edelim.Bu karışımı aynen hamur gibi özleşene kadar iyice yoğuralım.Daha sonra elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde küçük küçük yuvarlak köfteler hazırlayalım.Her bir köfteyi yaptıktan sonra elimizi hafifçe ıslatmayı unutmayalım.Hafifçe un serpilmiş tepsiye hazırladığımız köfteleri birer birer koyalım.Bundan sonra tepsiyi sağa sola sallayalım.Böylelikle unun yerleştirdiğimiz köftelerin her tarafına yapışmasını sağlayacağız.Sosunu hazırlayalım.Öncelikle soğanı küçük doğrayalım.Tencereye aldığımız bir çorba kaşığı tereyağını eritelim ve soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavuralım.Daha sonra çorbanın salçasını ekleyelim.İki dakika daha kavuralım ve tencereye 4 su bardağı su ilave edip tuz dökelim.Su kaynadığında haşlanmış nohutları ve küçük köfteleri çorbaya ilave edelim.Köfteler yumuşayıncaya dek kısık ateşte çorbamızı kaynatalım.Servis yapalım....
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
http://mersinliyiz.yetkinforum.com
Zeynep
Admin
Zeynep


Mesaj Sayısı : 22
ReP : 45
Kayıt tarihi : 07/07/09

TOPALAK ÇORBASI Empty
MesajKonu: Geri: TOPALAK ÇORBASI   TOPALAK ÇORBASI Icon_minitimeÇarş. Tem. 08, 2009 12:01 am

Paylaşım için teşekkürler cheers
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
 
TOPALAK ÇORBASI
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
 :: Mersin :: Mersin Mutfağı-
Buraya geçin: